Si hay algo a lo que nos dedicamos en esta cuarentena es a comer y conocer ✔LEGUMBRES✔ Antes sólo nos hacíamos un guiso de lentejas cada tanto y alguna que otra hamburguesa básica... pero no nos habíamos dado la oportunidad de entrar en el mundo de estos super granos.
Hoy les traemos una serie de #TIPS para su consumo! Son recomendaciones generales para facilitar su digestión y aprovechar los nutrientes:
1. Es un cuadrito nutricional PROMEDIO. Pero realmente son lo más! Muy saciantes y ricas en proteínas.
2. El #remojo es la regla de oro para mejorar su digestión y disminuir los factores antinutritivos (factores que dificultan la absorción de las proteínas, el hierro, calcio y otros)
3. Un secreto para digerirlas aún mejor es agregar al caldo de cocción especias como: laurel, cúrcuma, comino, cardamomo, cilantro, y otras.
4. Próximamente se vienen las recetitas.
Esperamos que se copen y empiezan a experimentar en sus casas. En nuestras Redes Sociales vamos a estar dando opciones y recetas, así que estén atentos.
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